Chokladmuffins, mina favoriter.

Chokladmuffins med cheesecake fyllning
ugn: 175 grader
150 g smör
1 dl kakao
1/2 dl yoghurt
3 st ägg
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
cheesecake fyllning:
150 g Philadelphia-ost
1 st äggula
3 msk florsocker
100 frysta hallon
Smält smöret och vispa ner kakaon, låt svalna. Rör ner yoghurten.
Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig, vit smet. Häll ner det smälta smöret och blanda väl.
Rör ihop mjöl med bakpulver och blanda sedan ner i äggsmeten försiktigt.
Fyll muffins-formarna med 2/3 smet.
Rör ihop Philadelphia-ost med äggula och florsocker. Fördela fyllningen i muffins-formarna och dra med en gaffel så att smeten marmoreras. Tryck lätt ner hallon (ca 3 st/muffins) i smeten och baka dina chokladmuffins mitt i ugnen i 20 minuter. Sen är dina ljuvliga chokladmuffins färdiga att ätas.