Julkalender 11
19.50 var klockan när jag kom ner i köket efter att ha nattat barnen. Så skönt! Iofs hade mannen också somnat, men kom ner efter en stund. Då hade jag börjat koka kola. Hittade ett recept på Arlas grädde. Blev riktigt goda! Högsta poäng av mannen. Ska doppa dem i smält choklad sen, orkade inte i kväll...
Hemlagad chokladkola
Chokladkola när den är som bäst - underbart seg och god. Låt gärna kokosflingor snöa över.
Receptet gäller för 60 st
Ingredienser
- 100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g mörk choklad
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, rör om då och då tills termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och fast kula. Koktid 15 – 30 min.
Häll smeten på smörpapper i en form ca 20 x 30 cm. Garnera eventuellt med kokosflingor. Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Dela chokladen i bitar och smält den i en skål i vattenbad eller i mikro. Doppa kolan i chokladen och lägg den på smörpapper. Låt stelna i kyl. Förvara kallt.
Mer julmat-tips:
GOD jul!
/Elin
Åh vad gott! Kanske blir lite bakning imorgon trots tenta skrivning, herre!! Blev så sugen :) Ha en fin kväll! kram